ทำเลไม่ดี ทำโรงแรมยังไงให้ขายดี

<< Case Study บูติคโฮเต็ลระดับโลก >>

ทำเลไม่ดี ทำโรงแรมยังไงให้ขายดี
ถอดรหัส Salt & Sill โรงแรมลอยน้ำแห่งแรกของสวีเดน

อีกหนึ่งโรงแรมที่น่าสนใจในทริปดูงานบูติคโฮเต็ลระดับโลกแถบสแกนดิเนเวีย (เดนมาร์ก สวีเดน และนอร์เวย์) ของเพจเปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติคโฮเต็ล คือ Salt & Sill โรงแรมลอยน้ำแห่งแรกของสวีเดนที่ตั้งอยู่ไกลเมือง ชนิดที่ถ้าไม่มีรถส่วนตัวก็จะเข้าถึงได้ยาก แต่กลับเปลี่ยนข้อจำกัดให้กลายเป็นจุดแข็งได้ แถมยังทำให้ขายได้ราคาดีอีกต่างหาก

มาถอดรหัสกันว่า โรงแรมแห่งนี้ทำได้อย่างไร

เมื่อพูดถึงคำว่า “ทำเลแย่” หลายคนมักนึกถึงพื้นที่ไกลเมือง ถนนแคบ ซอยลึก และหากไม่มีรถส่วนตัวก็เดินทางลำบาก ภาพของความไม่สะดวกเหล่านี้ ทำให้คนส่วนใหญ่มองว่าทำเลแบบนี้ "ใช้ทำอะไรไม่ได้" หรือไม่ก็ "เหมาะกับการอยู่แบบจำยอมไปวันๆ"

แต่ถ้าเราลองมองในอีกมุมหนึ่ง การที่ทำเลอยู่ห่างไกลจากเมือง หรือเข้าถึงได้ยาก อาจไม่ใช่จุดด้อยเสมอไป กลับกัน มันคือ “ตัวกรอง” ชั้นดี ที่ช่วยคัดกรองกลุ่มลูกค้าที่มีเป้าหมายชัดเจน

ยกตัวอย่าง เช่น Salt & Sill เป็นโรงแรมที่อยู่ไกลเมือง ตั้งอยู่บนเกาะ Klädesholmen ซึ่งเป็นเมืองประมงเล็กๆ ทางตะวันตกของประเทศสวีเดน ถ้าไม่มีรถส่วนตัวก็จะเข้าถึงได้ยาก แต่นี่คือตัวกรองกลุ่มลูกค้าที่สำคัญ เพราะที่นี่ตั้งใจรองรับกลุ่มลูกค้าที่มีรถขับเอง เช่น กลุ่มครอบครัว หรือคู่รักที่มาฮันนีมูนในช่วงฤดูร้อน ซึ่งสอดคล้องกับคาแรกเตอร์ของโรงแรม

ทุกองค์ประกอบของโรงแรมแห่งนี้ ล้วนออกแบบมาเพื่อเสริมประสบการณ์ให้กับกลุ่มลูกค้าเหล่านั้น ไม่ว่าจะเป็นที่พัก กิจกรรม หรือแม้แต่เมนูอาหาร ก็ถูกออกแบบมาให้กลมกลืนกับวิถีชีวิตริมทะเลในแบบท้องถิ่นสวีเดน

Salt & Sill เป็นโรงแรมลอยน้ำแห่งแรกของสวีเดน ห้องพักทุกห้องถูกสร้างบนแท่นที่ลอยอยู่เหนือน้ำ แขกสามารถอบซาวน่าในตัวโรงแรม แล้วกระโดดลงว่ายน้ำในน้ำเย็นจากธรรมชาติได้ทันที กิจกรรมแบบนี้ได้รับความนิยมในกลุ่มครอบครัวและคู่รักที่มาพักผ่อนช่วงฤดูร้อน ซึ่งชื่นชอบความเป็นธรรมชาติและประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่อื่น

นอกจากนี้ ร้านอาหารของโรงแรมก็เป็นอีกหนึ่งจุดเด่น ด้วยเมนูปลาแฮร์ริ่ง (Sillplankan) ที่ขึ้นชื่อ และอาหารพื้นเมืองของภูมิภาค Bohuslän ซึ่งช่วยเติมเต็มภาพของการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมแบบลึกซึ้ง

นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวอย่างของโรงแรมที่เปลี่ยนข้อจำกัดให้กลายเป็นจุดแข็ง ทำให้ขายได้ราคาดี ที่คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน

หากคุณกำลังมองหาความรู้ในการแปลงบ้านหรือตึกเก่าให้กลายเป็นธุรกิจบูติคโฮเต็ลที่สามารถทำกำไรสูง ฝากกดติดตามเพจเปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติคโฮเต็ล เพื่อไม่พลาดหลักสูตรการอบรมดีๆ หรือร่วมทริปดูงานบูติคโฮเต็ลระดับโลกกับเราได้

สำหรับท่านที่ต้องการเข้าสู่ธุรกิจโรงแรมและต้องการหาความรู้เบื้องต้น เรากำลังจะจัดงานสัมมนา Bedtalk 2 : Trend and Design of World Class Hotel ในวันที่ 24 - 25 มกราคม 2569 ซึ่งในงานจะเล่าถึงจุดขายและกลุ่มลูกค้าที่โดดเด่น เช่น กลุ่ม LGBTQ+, Silver Hair, Wellness และ Sustainability ของสุดยอดโรงแรมชั้นนำจากทั่วโลก

เพราะเราเชื่อว่า ทำธุรกิจโรงแรมให้สำเร็จ ต้องเริ่มต้นที่ความรู้

#เปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติคโฮเต็ล #Salt&Sill #โรงแรมบูติค #รีโนเวต